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2007年10月05日

生きてる酵母

お昼を過ぎると、未だに30度超えの
残暑(?)厳しいこの地域ですので
自家製酵母作りにはもってこいかと思い、
さっそく試してみました(笑)

フランスでは森からとってきた果実を洗わず
瓶につめて自然の菌で発酵させて作るのだとか、、

さすがにこの辺りでも排気ガスなどが怖いので
   (某国からの空気汚染も心配だし 笑)

とりあえず、前日のレーズンパン用の残り。。
市販のレーズンに手元にあったリンゴを足して
お水と一緒に瓶につめて○日目、、、



いい感じで発酵してきたかな?

自家製酵母パン、ちょっと楽しみです(笑)


  こんな本も参考にしてマスよ顔(ペロッ)  

ハーブでも酵母が作れるなんて、思ってもいませんでした(笑)
ちょっとづつ、いろいろ試してみたい飼い主です顔(イヒヒ)



ニックネーム まう at 12:22| Comment(0) | TrackBack(0) | くだらない日常の記録 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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